Velouté de petit pois et son oeuf poché

Ding Dong, il est 9h !! C'est l'heure des publications du Tour 377  http://www.untourencuisine.com/

Ce mois-ci j'ai été piocher une recette chez http://mamantambouille.canalblog.com/

et c'est http://cuisinevegetalienne.fr/ qui est venu chez moi.

J'ai hésité longuement sur la recette que j'allais choisir car je voulais faire un pain ou quelque chose qui s'en rapproche et puis le Tour est sorti de ma tête...et quand je suis retourné sur le blog de Mamantambouille, j'était au régime !!  De ce fait j'ai choisit une recette pas trop calorique et qui me plaisait beaucoup

Milles excuses pour le retard n'étant as dispo ce matin j'ai programmé ma recette mais je l'ai enregistré en brouillon plutôt que de la publier !

Préparation: 15min - cuisson: 15min - Pour 2 personnes - Pour 8PP

Ingrédients:

180g de petit pois surgelés(en conserve pour moi)

100g de pomme de terre

1/2 oignon

1 cube de bouillon (Knorr)

10cl de crème liquide (je l'ai remplacé par 1Carré Frais)

1oeuf poché

4tranches de bacon

4tranches de pain

Préparation:

Epluchez les pommes de terres,les coupées en gros dés et les cuires 15 min à l'autocuiseur (ou à l'eau)

Emincez l'oignon et le faire revenir dans 1CS d'huile d'olive pendant 2minutes

Egouttez les petits pois et les ajoutez aux oignons, mélangez,

Ajoutez ensuite les pommes de terres, le cube de bouillon et couvrir le tout d'eau jusqu'à hauteur

Laissez cuire 10minutes environ

A l'aide d'un mixeur plongeant réduire le tout en soupe

Passez ensuite la soupe au travers d'un chinois pour oter toutes les petites peaux des petits pois

Faire toaster les pain, déposez le bacon dessus

Servir le velouté et déposez (ou non) l'oeuf au milieu du bol

Ce velouté tiens vraiment bien au corps, je n'ai pas mangé de dessert après, j'était repu =)

Pour faire griller le bacon, le mettre 5min au four à 200°C

Pour l'oeuf poché je vous conseille de trouver la technique sur internet ou sur le blog de Maman tambouille qui l'explique très bien ;-)

Vous pouvez également aider Un tour en cuisine qui a besoin de financement pour continuer cette superbe aventure de découverte et de gourmandise en cliquant sur le lien suivant : http://www.mymajorcompany.com/un-tour-en-cuisine