Courgette ronde farcie à la semoule épicée

Ma copine m'a généreusement donné 3 courgettes rondes, elles sont très belles et très bonnes.

Il y' a milles façons de farcir les courgettes et sur le moment c'est l'idée de la semoule qui m'est venue, et je ne la regrette pas du tout, c'est tellement pleins de bonnes saveurs..Miam

Préparation: 15min - cuisson:20min - pour 2pers - 5PP/Pers

Ingrédients:

2 courgettes rondes

30g de chorizo

60g de semoule crue aux épices

1/4 de poivron orange

1cc d'huile d'olive

sel

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Lavez les courgettes

Coupez un "chapeau" dans les courgettes, les évidez et mettez les au four le temps de préparez la farce

Faire bouillir 25cl d'eau

Dans une jatte, mettre la semoule, l'huile d'olive et recouvrir (jusqu'à hauteur) avec l'eau bouillante, recouvrir et laissez de côté quelques minutes

Pendant ce temps détaillez le chorizo et le poivron en petits dés, puis ajoutez le tout à la semoule cuite, mélangez

Sortir les courgettes, les farcir puis les remettre au four jusqu'à la fin du temps de cuisson

Servir immédiatement