Velouté de poireaux et pommes de terre

Il est 9h ! c'est l'heure du Tour en cuisine de chez http://www.untourencuisine.com/ . Ca faisait un petit moment que je n'y avais pas participé et là je me suis lancé à nouveaux. Aujourd'hui je dois aller piocher une recette chez http://tout-est-fait-maison.blogspot.fr/ et au vue des températures d'il y a quelques jours  j'ai choisis de réaliser son velouté de poireaux et pommes de terre.

Ingrédients:

1oignon (1échalote pour moi)

2 poireaux

3 pommes de terre

30g de beurre

(1cs de maizena)

eau

sel et poivre (ou un bouillon de cube)

Préparation:

Emincer et couper grossièrement l'oignon ou l'échalote, le faire revenir dans une cocotte avec le beurre, laisser cuire quelques instants en ajouter les poireaux lavés et coupés en rondelles, remuer

Peler et couper les pommes de terre, ajouter les dans la cocotte puis ajouter la maizena, bien mélanger

Verser de l'eau jusqu'à recouvrir les aliments puis ajouter le bouillon de cube

Couvrir et laisser cuire environ 25min

Oter un peu d'eau du récipient et réserver la

Mixer le tout et ajouter le jus réservé si votre velouté est trop épais

Si vous êtes gourmand vous pouvez ajouter du fromage frais dans le vélouté

Allons voir ce que mimi http://lesdelicesdemimi.eklablog.com/ a choisit sur mon blog