Mini courgettes farcies au chèvre
Publié le 17 Juillet 2015
Préparation : 20min - Cuisson: 25min - Pour 2pers
Ingrédients:
1courgette
100g de fromage de chèvre frais
1 pétales de tomate séchée
1/2 échalote
basilic
parmesan râpé
30g de Pignon de pin
Préparation:
Laver et sécher les courgettes Couper les en deux dans le sens de la longueur puis évider les. Couper les courgettes en tronçons de 3cm
Préchauffer le for à 180°C
Dans un bol, mélanger le fromage, la tomate coupée, l'échalote émincée et le basilic finement coupé
Disposer les tronçons dans un plat allant au four
Garnir chaque morceaux de courgettes avec la préparation au fromage
Parsemer de parmesan râpé et enfourner pour 25min
En fin de cuisson faire griller des pignons de pin à sec dans une poêle et servir sur la courgette