Pâtes aux légumes rôtis et pesto de roquette

Quoi de mieux que des pâtes pour gouter ce délicieux pesto de roquette ?

Préparation! 10min- Cuisson : 15min - Pour 2pers

Ingrédients:

1courgette

8/10 tomates cerises

sel, ail

Huile d'olive

85g de pâtes

pesto de roquette

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C

Laver les légumes, couper la courgette en petits dés et chaque tomate en 4

Déposer les légumes dans un plat, assaisonner et verser un filet d'huile d'olive

Mélanger afin que l'huile se répartisse partout

Enfourner pour 15min

Pendant ce temps faire cuire les pâtes

Une fois cuites, égoutter les pâtes

Verser les pâtes dans une assiette, déposer les légumes rôtis dessus puis 1CS de pesto

Déguster immédiatement