Galettes de pomme de terre et courgette à la feta

Je n'ai jamais eu de chance avec les galettes, jamais assez cuites, difformes ou encore trop fades mais là, tout était parfait, surtout avec l'astuce des emporte-pièces que j'ai trouvé chez Corinne

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Préparation: 15min - Cuisson : 30min - Pour 4galettes

Ingrédients:

300g de pomme de terre

1petite courgette

30g de feta

1CS de crème liquide

sel, poivre et ail en poudre au goût

huile d'olive

Préparation:

Laver la courgette

Eplucher les légumes à l'aide d'une râpe à légumes à gros trous et mettre le tout dans un saladier

Ajouter la feta, la crème et l'assaisonnement

Préchauffer le four à 175°C

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, déposer une grosse cuillère à soupe dans l'emporte pièce et aplatir à l'aide du poussoir

Réaliser les 4 galettes et laisser cuire 5min sur feu vif, retourner les galettes et les laisser cuire encore 5min

Déposer les galettes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20min