Cigares au bœuf épicé

Préparation: 20min - cuisson: 15min - pour 6pers

Ingrédients :

2 feuilles de brick

200g de viande hachée

1 petite carotte

1/2 courgette

1 oignon

épices ( gingembre, curcuma, cumin)

sel, poivre au goût

Préparation:

Peler la carotte, laver la courgette et râper les deux légumes

Peler et émincer l'oignon

Dans une sauteuse faire revenir l'oignon et les légumes dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter les épices, laisser cuire 5min

Ajouter la viande hachée (veiller à ce qu'elle soit bien hachée afin qu'elle ne forme pas de "boulettes"), remuer et poursuivre la cuisson 5 à 7 min, réserver

Préchauffer le four à 180°C

Procéder au pliage comme la photo ci dessous

Badigeonner chaque cigare avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive et enfourner pour 10 à 15min

Servir immédiatement accompagné d'une salade