Passe-plats entre amis #4

Publié le 2 Octobre 2015

Passe-plats entre amis #4

C'est avec plaisir et honneur que je vous annonce que je suis la marraine du Passe-plats entre amis #4 lancé il y a 4mois par Corinne. Vous avez été nombreux à fondre pour la tarte Briochée au Maroilles, et c'est grâce à elle, mais surtout à vous que je suis sélectionnée

Les trois premières éditions ont remporté un tel succès qu'une 4ème est lancée alors essayons de battre le record de participations de la précèdente édition. Je compte sur vous !!!

 

Pour cette nouvelle édition j'ai choisit un thème en fonction de la saison: " Les couleurs de l'Automne dans nos assiettes" , alors on replonge dans ses petits souvenirs d'école, quand la maîtresse nous narrait les contes d'automne et nous faisait faire des dessins avec des feuilles mortes et là, on se souviens du rouge - orange - brun et jaune.

 

Petit rappel des règles :

  • Vous devez publier une nouvelle recette sur le thème annoncé plus haut en partant de la recette d’un autre blogueur dont le choix est totalement libre (n’importe quel blog, pas forcément inscrit au concours) .

 

  • Vous êtes libre de choisir une entrée, un plat ou un dessert, du sucré ou du salé, la seule chose c'est qu'elle doit être nouvelle et non pas une ancienne recette remontée.

 

  • Vous pouvez la personnaliser à votre convenance (ingrédients, sauce, forme, présentation…) ou la respecter au gramme près, mais vous devez obligatoirement faire référence à votre source d’inspiration (hors livre et recette de la soeur de la tante de votre grand-mère).

 

  • Pour que votre participation soit validée, vous devez inclure le logo du défi dans votre article et citer le blog de la créatrice de ce défi : Mamou & Co ainsi que celui de la marraine du mois : Justine-cuisine.

 

  • Pour vous inscrire à cette quatrième édition, laissez un commentaire à la fin de cet article.

 

  • Vous pouvez publier votre recette quand vous le souhaitez entre aujourd’hui, le 2 octobre et la clôture des participations le 2 novembre à minuit. Vous devrez déposer le lien de la recette sur la page : http://wp.me/P5nOi0-2dD

 

  • Si vous n’avez pas de blog, envoyez votre photo et votre recette à Corinne par mail : mamouandco.cuisine@gmail.com

 

  • A la fin, un récapitulatif des participations sera publié et la marraine ou le parrain (qui sait !) du prochain défi sera désigné.

 

N'hésitez pas à partager ce concours sur vos blogs, plus il y a de participants, plus il y a de partages et de découvertes.

J'essayerai de mettre à jour la liste des participants jour après jour, et en distinguant les blogs qui ont déjà réalisé leur recette par une étoile.

 

Faites vous plaisir et rendez vous avant le 2 Novembre à minuit pour déposer vos liens ICI

 

Liste des participants :

*Séverine : Maman ça déborde

*Sandra : Encore un gâteau

*Séb : Poivré seb

*Céline : une abeille en cuisine

*Christine : Pause Nature

*Delphine : Oh la gourmande

Marie : Pique Assiette

*Andréa : Internaute

Eric & Katy : Kaderick en Kuizinn

*Valérie: Gourmandise et passion

*Aurélie : Je me mets au sucré

*Julien & Louisiane : Les Gralettes

*Coralie : Cocodélices

*Laurence : Plaisir et équilibre

*Julia : Cooking Julia

*La nonna : La tambouille de nonna

*Brigitte : Les filles à table

*Catalina : Le blog de Cata

*Mélina : Mélina & Chocolat

*Nathalie : C'est Nathalie qui cuisine

*Patricia : Je cuisine donc je suis

Aurélie : Mon P'tit Labo

*Kouky : Cuisine à 4 mains

Isabelle : Quelques grammes de gourmandise

*Michelle : Blog de Michelle, plaisir de la maison

*Sylviane : Les vagabondages de Viane

*Gut : Cuisine de Gut

*Béatrice : internaute

*Eva : Our Sweet Times

*Nathalie : Une cuisine pour Voozenoo

*Rosa : La cuisine de Rosa

*Céline : Afternoon Tea

*Manue : Musée gourmand

*Marie : Marie à tout prix...dans la cuisine

*Christelle : Toque de choc

*Astrid : Gourmiland

*Mel : Mel en cuisine

*Bénédicte : Douceurs maison

*Michèle : Croquant Fondant Gourmand

*Paruline: Paruline en cuisine

Marion : Marmotte en cuisine

Joëlle : Ma cuisine sans sulfites

*Amalia : Ce soir on clape quoi ?

*Samia : Nuances Culinaires

*Nathalie : Les déices et tambouilles de Nath

*Christelle : entre rire et cuisine

*Assia : Gourmandise Assia

*Emy : Cuisine 2 soeurs

*Marie : Qui aime cuisiner ... aime manger

*Sarah : Le sucré-salé d’Oum Souhaib

*Corinne : Mamou & Co

*Justine (moi) : Justine cuisine

 

 

Rédigé par Justine

Publié dans #Concours

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Coucou Justine, j'ai eu un problème de photo. J'ai donc posté une autre recette aujourd'hui. Bises<br /> http://christelle56.over-blog.com/2015/11/passe-plats-entre-amis-4-colombo-de-potimarron.html
Répondre
C
Oh zut. Voici le bon lien<br /> http://christelle56.over-blog.com/2015/11/passe-plats-entre-amis-4-petits-gateaux-moelleux-au-potimarron-sans-oeufs.html
A
Bonjour, pas d'inquiètude Justine, je serais dans les temps, ma participation sera en ligne avant ce soir! Bonne journée
Répondre
A
Bonjour Justine, ma participation est postée :)Bonne journée <br /> http://www.gourmandiseassia.com/archives/2015/10/30/32852238.html
Répondre
C
Hop, voilà ma participation !!<br /> http://www.cocodelices.com/2015/10/soupe-au-potimarron-et-la-tomate.html<br /> Bonne soirée :)
Répondre
R
http://rosaculinaire.canalblog.com/archives/2015/10/19/32838771.html<br /> <br /> coucou Justine... je viens de publier a nouveau mon article pour le Passe Plats entre amis pour la 4ème édition... je l'avais déjà publié mais par une mauvause manipulation j'avais efacé tout..<br /> bonne soirée<br /> bisous<br /> rosa
Répondre
N
Coucou Justine, <br /> Je viens juste de poser mon lien chez Corinne ;)<br /> A bientôt et merci pour ce joli thème :)
Répondre
P
Bonjour Justine, voici ma participation à ton joli thème : https://plaisiretequilibre.wordpress.com/2015/10/27/veloute-de-potimarron-a-la-mousse-de-lait-et-chips-de-canard/<br /> Bonne journée, Laurence
Répondre
A
Bonjour, je participe avec grand plaisir à ce défi ! (PS: je n'ai pas de blog donc je vais envoyer ma recette à Mamou & Co) <br /> Bon week-end !
Répondre
C
Bonjour! Je participe avec plaisir ! Je vais aller déposer le lien de ma recette! Bon week-end!
Répondre
S
Bonsoir Justine<br /> merci pour l 'ajout , désolé pour l oubli
Répondre
J
Coucou Justine voilà ma participation enfin publiée !<br /> Je vois que ton thème à inspiré, beaucoup de recettes au potiron dont la mienne hihi : https://jememetsausucre.wordpress.com/2015/10/12/pumpkin-pie/
Répondre
P
Je m'inscris pour la première fois !
Répondre
P
Est-il toujours possible de s'inscrire ?
Répondre
M
Bonjour Justine ! Voici ma petite contribution à ce joli défi: http://www.melina-et-chocolat.be/2015/10/tarte-soleil-cacao-amande-et-miel-passe.html<br /> A bientôt, Mélina :)
Répondre
B
Bonsoir Justine voici ma participation :) merci pour ce joli thème ! http://douceursmaison.unblog.fr/2015/10/19/les-krumchy-qui-tuent-by-c-michalak/
Répondre
N
Coucou Justine! La recette est en ligne : http://www.cestnathaliequicuisine.com/2015/10/gnocchis-de-potimarron-et-parmesan-et-une-poelee-de-cepes-aux-couleurs-de-l-automne.html<br /> Je te fais de grosses bises. A bientôt.
Répondre
C
Hello Justine, je n'étais pas inscrite à l'avance, mais voilà finalement ma participation : http://cookingjulia.blogspot.fr/2015/10/tian-de-patates-douces-la-coco.html Bisous
Répondre
M
bonjour,<br /> voici ma publication pour ce défi passe-plats #4 sur le thème de l'automne : <br /> <br /> <br /> <br /> http://www.plaisirs-de-la-maison.com/2015/10/veloute-de-potimarron-ravioles-aux-chataignes-et-au-lard.html<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Ajouter une nouvelle section ici <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Normal (DIV)PoliceTaille <br /> <br /> <br /> Un velouté de potimarron trouvé sur le net pour changer de la purée ou du gratin avec du potimarron, une délicieuse recette que nous avons bien appréciée.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Recette du blog Anne So Good – http://www.annesogood.org<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Ingrédients : pour 4 à 5 personnes<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Le velouté<br /> <br /> 400 g de potimarron cru et épluché<br /> <br /> 400 ml de lait ½ écrémé<br /> <br /> 400 ml d’eau<br /> <br /> Une cuillerée à café de gros sel<br /> <br /> 20 cl de crème fraiche liquide à 30% MG<br /> <br /> Sel et poivre du moulin<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> La pâte à ravioles (de Fréderic Anton)<br /> <br /> 120 g de farine type 45<br /> <br /> 10 g de saindoux<br /> <br /> 2 g de sel fin<br /> <br /> 45 g d’eau chaude<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> La farce des ravioles<br /> <br /> 6 châtaignes cuites<br /> <br /> 35 g de lardons fumés<br /> <br /> 50 g de mascarpone<br /> <br /> Un peu de poivre du moulin<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> La décoration<br /> <br /> 3 châtaignes cuites<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Préparation :<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Le velouté : commencez par peler un potimarron, enlever les graines et pesez 400 g de chair crue, coupez-la en gros cubes. Mettez à cuire les cubes de potimarron dans le mélange d’eau, de lait et de sel pendant 20 à 25 minutes.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Mixez le tout et passer au chinois.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Prélever 600 ml de ce velouté, ajouter les 20 cl de la crème fraiche liquide, laisser chauffer doucement en fouettant puis réserver. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Préparez la pâte à ravioles : dans un saladier, verser la farine, le sel et le saindoux en petits morceaux. Ajouter l’eau chaude et réaliser une boule bien lisse.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Mettez la pâte au réfrigérateur durant 1 heure.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Etalez la pâte grossièrement avec un rouleau avant de la passer dans une machine à pâte de la plus grosse épaisseur (1) jusqu’à ce qu’elle soit fine, épaisseur (6 – avant-dernière position de la machine). Avec un emporte-pièce carré de 8 x 8 cm (ou un verre de 7 cm de diamètre) découpez des carrés (ou des cercles) dans les bandes de pâte étalée.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Préparez la farce (pour 12 ravioles carrées de 7 x 7 cm) : cuire les lardons sur feu vif, égouttez-les et mixez-les.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Mixez les châtaignes cuites et ajoutez aux lardons mixés. Ajoutez le mascarpone, poivrez et mélanger l’ensemble.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Réalisation des ravioles : sur chaque carré de pâte (ou disque), posez une cuillerée à café de farce. Passer le bord de la pâte au pinceau avec de l’eau (ou du lait), recouvrez d’un carré (ou disque) de pâte et appuyez délicatement pour chasser l’air. Avec un emporte-pièce plus petit de 7 x 7 cm (ou un verre plus petit) découper les ravioles.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Réservez-les à température ambiante sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Normalement la pâte ne doit pas coller mais vous pouvez la fariner légèrement.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Au moment de passer à table, faire bouillir une casserole d’eau bouillante salée ; plongez les ravioles pendant 2 minutes. Egouttez-les avec une écumoire.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Mettre une louche de velouté très chaud dans des assiettes creuses, et posez les ravioles dessus (2 à 3 par personne).<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Parsemez de châtaignes hachées et dégustez aussitôt ce délicieux velouté.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Basculer vers le mode HTML<br /> <br /> ▲▼<br /> ×<br /> <br /> <br /> Ajouter une nouvelle section ici <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Télécharger des images<br /> <br /> Utiliser l'URL de l'image<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Envoyer<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> ...<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bonjour,<br /> voici ma participation pour de défi passe plats #4 : http://www.plaisirs-de-la-maison.com/2015/10/veloute-de-potimarron-ravioles-aux-chataignes-et-au-lard.<br /> bonne journée
Répondre
M
je suis désolée en voyant mon commentaire, la recette a été entièrement copiée sur le commentaire. toutes mes excuses. bonne journée
E
Bonjour :D je participe à nouveau aussi :D Bon après-midi !
Répondre
M
Bonjour! Je participer volontier à ce joli thème . Beau dimanche à toi
Répondre
T
coucou les files!<br /> Voici ma contribution à ce défi automnal! Je l'ai aussi posté sur la page de Corinne<br /> http://toquedechoc.com/2015/10/daifuku-mochi-potiron-chataigne/<br /> J'ai hâte de voir le récap avec les recettes de tout le monde! c'est vraiment un thème que j'adore!<br /> bisous!
Répondre
R
http://rosaculinaire.canalblog.com/archives/2015/10/10/32722948.html<br /> <br /> oucou Justine... je viens de publier une recette pour le défi Passe plats entre amis... "l'automne dans notres assiettes"<br /> Je profite pour te souhaiter un bon week end<br /> bises<br /> rosa
Répondre
B
Félicitations pour la tarte au maroilles, tout d'abord! Que je n'ai pas encore eu l'occasion de tester d'ailleurs!<br /> Et puis j'en profite pour venir m'inscrire pour cette nouvelle cession. <br /> Bonne journée.
Répondre
C
Je participe Justine. Bonne soirée
Répondre
K
Je participe avec plaisir :-)
Répondre
E
Bonjour Justine, tu peux compter sur moi pour ce défi :-) bonne journée
Répondre
V
Je me lance pour la première fois avec plaisir!!!!
Répondre
P
C'est Parti Justine, inscrit moi ah zut minuit passé hihihi !!<br /> <br /> Ah non l'automne lui est toujours là alors je tente ce super défi en y mettant de la couleur.
Répondre
A
Bonjour je participe au Passe plats entre amis. Merci<br /> Amalia
Répondre
N
Je suis contente que ta recette a gagné pour le passe plat entre amis.<br /> Je veux bien me laisser tenter par ce défi aux couleurs de l'automne en espérant être à la hauteur.
Répondre
P
Coucou Justine! Je suis inscrite mais le lien vers mon blog n'appairaît pas dans la liste y a t il un problème? Bises!
Répondre
J
Coucou Patty, c'est normal, je ne pouvais pas le faire de ma tablette, je rectifie cela aujourd'hui =)
C
Trop contente que tu sois la marraine car j'ai adoré ta tarte briochée au maroilles !!! je m'inscris donc pour cette 4ème édition et file faire un tour des blogs pour trouver une chouette d'automne recette à proposer
Répondre
J
Merci de ton engouement Coralie =) et merci d'avoir voté pour moi ^^
L
Coucou ! On participe aussi a cette nouvelle edition avec ce thème qui nous plait bien :)<br /> Julien et Louisiane
Répondre
A
Cc justine alors je participe aussi car je trouve le concept de mamouandco cool , j'ai déjà raté le coche la dernière fois, et là c'est celle pour qui j'avais voté qui lance le thème ! La tarte aux maroilles humm ;) bon j'ai ma petite idée pour ton thème en plus ... Donc je m'inscris ;)
Répondre
J
Merci d'avoir voté pour moi en tout cas, j'ai hâte de voir ta recette =)
L
Coucou Justine<br /> Je réponds à l'invitation de Mamou et ja participerai avec plaisir au defi couleurs d'automne<br /> Bonne soirée
Répondre
P
Je participe bien sûr!!!!
Répondre
K
Je participe avec plaisir!! Très bon dimanche! Bisous!
Répondre
A
Bonjour !! Je participe avec plaisir !! Bon dimanche :)
Répondre
L
Coucou je vais essayer de participer à cette nouvelle édition<br /> Bonne journée<br /> Bises
Répondre
N
Coucou Justine!! Je participe bien volontiers aux couleurs d'automne!! Bisous
Répondre
M
Bonjour Justine,<br /> Je participe avec plaisir ! J'espère trouver quelque chose de sympa car là, pas encore d'idées :)<br /> A bientôt !
Répondre
C
Bonjour,<br /> Je participe avec plaisir, le thème est très joli <br /> merci et bon weekend
Répondre
B
Je m'inscris avec plaisir, maintenant il faut trouver la recette !!
Répondre
L
Je veux bien participer..
Répondre
G
Très bien je participe !! mais si je comprends bien ce sont les couleurs de l'automne qui t'intéresse le plus ? je pensais, après avoir vu le thème chez corinne, qu'il fallait faire une recette à base d'ingrédients de saison : l'automne !! ça change tout ça !! à bientôt !
Répondre
N
Je m'inscris avec plaisir... j'adore les couleurs chaudes !!
Répondre
R
je m'incris a ce nouveau passe plats entre amis et aussi je m'inscris à ta news<br /> bon week end et abient^t<br /> rosa
Répondre
A
Moi aussi je participe très volontiers ;) .... :)<br /> A très bientot
Répondre
I
Encore bravo pour ta délicieuse participation à l'édition qui vient de se terminer. Je m'inscris volontiers à cette nouvelle édition.
Répondre
M
C'est avec plaisir que je m'inscris a ce nouveau passe plats entre amis, bonne journée
Répondre