Tagliatelles à l'ail frit et aux courgettes (+Brum)

Ma collègue m'a donné un grand et gros livre sur les pâtes, on y trouves des recettes, des idées d'associations, des recettes de pâtes faites maison....

Ce soir était un soir de grande flemme pour tout les deux alors nous avons plongé notre nez dans ce livre et il en est ressortit cette recette (j'ai ajouté les courgettes car à la base il n'y avait que de l'ail). Pouah, qu'elle belle "découverte", cette recette est ultra rapide (à condition d'avoir un presse ail) et vraiment délicieuse.

J'ai utiliser le Brum Persil dans cette recette

Préparation: 5min - cuisson: 10min - Pour 2 personnes

Ingrédients:

180g de tagliatelles sèches

4 gousses d'ail

1 courgette

3CS d'huile d'olive

1CS de persil (congelé)

sel

Brum persil (facultatif)

Préparation:

Mettre l'eau salée des pâtes à bouillir

Couper la courgette en petits dés et peler l'ail

Dans une sauteuse, verser l'huile et ajouter les dés de courgettes, faire cuir sur feu fort pendant 5min en remuant de temps en temps

Mettre les pâtes dans l'eau

Presser les gousses d'ail au dessus de la sauteuse, mélanger pour bien incorporer à la courgette

Laisser cuire 3min et baisser le feu sur moyen

Egoutter les pâtes, baisser encore un peu le feu sur faible/moyen, ajouter le persil, mélanger puis ajouter les pâtes pour bien les enrober

Servir immédiatement accompagné de parmesan fraîchement râpé et d'un Psschit de Brum persil dans chaque assiette