Pommes de terre et courgettes au cookéo

La semaine  le temps est compté.

Après le boulot, il faut récupérer bébé ensuite biberon, bain, et faire à manger. C'est une course contre la montre quand je termine à 19H. Tout ça, seule, la plupart du temps.

J'essaye donc de varier les plaisirs au cookéo. 

Aujourd'hui c'est un mélange de pommes de terre, oignons et courgettes.

C'est facile, et je dois dire qu'on s'est bien régalé avec ma fille.

Pour 2 personnes

Ingrédients:

3 grosses Pommes de terre à chair ferme

1 courgette

1 gros oignon rouge

1/2 cube de bouillon de légumes

15cl d'eau

ail en poudre

Préparation:

Peler, laver et couper les pommes de terre en petits cubes,

Peler et émincer l'oignon

Laver et couper la courgette en cubes

Dans le cookéo, en mode "dorer", faire revenir l'oignon 2 à 3min

Ajouter les pommes de terres, mélanger, puis les courgettes.

Délayer les bouillon dans l'eau chaude et verser

Mettre en mode "sous pression" pendant 10min.

Si il vous reste un peu d'eau, servir avec 1 cuillère passoire.

Nous avons mangé cela avec du jambon de dinde aux herbes