Panini Pesto et mozzarella

Encore une recette rapide et tellement délicieuse. 

Chez nous on adore les pâtes au pesto et il en reste rarement car j'en prends pour le travail le lendemain; vu les circonstances en ce moment et le confinement je n en ai pas besoin.

On l a donc  gardé et nous avons trouvé une super idée de recette pour le finir. 

Ingrédients :

1 baguette mi cuite (ou pain spécial Panini)

1 boule de mozzarella 

2 tranches de jambon cru

1 tomate

2CS de pesto

beurre

Préparation : 

Coupez la baguette en 2 puis dans la longueur

Étalez le pesto, déposez le jambon cru puis des morceaux de mozzarella 

Coupez des fines rondelles de tomate et déposez sur la mozza

Refermez le Panini et beurrez légèrement les 2 cotés 

Préchauffez le four à Panini et faites griller les 2 pains.