Biscuit roulé motif Girafe

Publié le 3 Mars 2014

Ca fait un moment qu'on voit ce gâteau roulé sur la blogo, et j'ai trouvé une occasion de le réaliser.

J'était très nul en Arts plastiques à l'école, du coup je me suis aidé d'une photo sur internet (Faut le faire quand même!) et en plus je l'ai raté....les dessins sont trop espacés !!!!

Préparation: 30min - cuisson: 17min - Pour 10pers

Ingrédients:

80g de sucre

1sachet de sucre vanillé

100g de farine

5oeufs

1pincée de sel

3cc de cacao non sucré

200g de chocolat

10cl de crème liquide

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Séparez les blancs des jaunes

Montez les blancs en neige ferme et battre les jaunes avec les sucres jusquà ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine

Incorporez 1/4 des blancs d'oeufs et battre énergiquement pour détendre la pâte

Puis ajoutez le reste des blancs d'oeufs en plusieurs fois en mélangeant délicatement avec une maryse

Prélevez 4CS de pâte dans une poche à douille avec une douille moyenne et dessinez les motifs Girafe sur une plaque de four recouverte de papier sulfu

Mettre au four pour 3minutes

Ajoutez le cacao dans le reste de la pâte

Sortir la plaque du four et versez le reste de pâte sur les motifs

Enfournez pour 15min