Cupcakes au yaourt, framboise et chocolat

Au secours !!! Plus de plaques de chocolat dans le placard !!! Qu'est ce que je peux faire avec du Philadelphi* ?? Ah oui, un cheesecake...ouf! Ahhhhhh, je n'ai plus de speculoos.... Reflexion "Jean-Pierre" (merci Dany Boon)...TROUVE ! Je vais faire des cupcakes...mais qu'est ce que je peux mettre dans mes muffins, je n'ai plus de Nutella ? Ralala vraiment ce n'est pas mon jour... Allez hop ce sera brisures de framboises et pépites de chocolat avec un glacage au Philadelphi* au chocolat ! YES !

J'ai testé la recette du gâteau au yaourt pour mes muffins et j'avoue que je préfere! C'est plus léger.

Pour 15muffins- Préparation: 5min - cuisson: 15min

Ingrédients:

Muffins au yaourt:

 1yaourt

3oeufs

2pots de sucre

3pots de farine

1pot d'huile

1pincée de sel

1sachet de levure

1cc d'extrait de vanille

80g de pépites de chocolat

80g de brisures de framboise

Glaçage:

150g de Philadelphi*

50g de sucre glace

1cc de crème fraiche

1CS de pâte à tartiner

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le yaourt, les oeufs et le sucre, battre énergiquement, rincer le pot du yaourt pour s'en servir comme doseur

Ajouter la pincée de sel, la vanille et l'huile, bien mélanger

Ensuite ajouter la farine et la levure, mélanger à nouveau puis ajouter le chocolat et enfin les brisures de framboises en dernier

Remplir vos moules à muffins au 2/3 (avec ou sans caissettes)  et mettre au four pour 15 minutes

Laisser refroidir avant de démouler

Le glaçage:

Dans un bol verser le fromage avec le sucre et la crème, battre énergiquement quelques minutes puis ajouter le chocolat

Mettre dans une poche à douille et dresser sur les muffins froids