Hachis parmentier de chorizo

Pour changer un peu du hachis parmentier classique voici une petite recette à base de chorizo.

Préparation: 15min- Cuisson: 20min - Pour 2personnes

Ingrédients :

4pomme de terre

200g de chorizo

2tomates grappe

Gruyere

Préparation:

Faire cuire les pomme de terre, une fois cuites, écraser les pour les réduire en purée, ajouter du lait, du beurre et un jaune d'oeuf

Couper les tomates en petit dés ainsi que le chorizo ou mixer le

Dans des plats individuels (ou un grand plat) déposer une couche de chorizo, puis des dés de tomates

Saler, poivrer

Recouvrir d'une bonne couche de purée et finir par ajouter le gruyere

Enfourner 15minutes dans une four préchauffé à 150°C puis passer le tout 5min en position Grill