Lasagne aux légumes

Publié le 23 Novembre 2011

Un petit classique un peu revisité. J'ai voulu y ajouter des légumes pour avoir une autre saveurs et (encore) pour ma conscience personnelle "manger 5 fruits et légumes par jour" . J'ai garder la recette classique des lasagnes et j'y ai ajouter quelques légumes : une courgette, des tomates pelées et des champignons. Le résultat est plutot pas mal mais la prochaines fois je couperais les courgettes en tout petit dés.

Préparation : 40minutes- Cuisson: 30minutes -Pour 4à6 personnes

Ingrédients :

500g de viande hachée

1 petit oignon

1petite boite de tomate pelée

1 boite de coulis de tomates

4champignons de paris frais

1 petite courgette

9 feuille de lasagne

Béchamel :

30g de beurre

40g de farine

1/2L de lait

1 cube de bouillon de llégumes

Préapartion:

Laver les champignons et les détailler en fines lamelles (avec ou sans le pied)

Faites les suer 5 minutes dans une poèle avec un peu d'huile. Réserver

Détremper vos feuilles de lasagne dans de l'eau tiède si elles ne sont pas pré-cuites

Dans la poèle faire revenir l'oignon coupé et ajouter la viande hachée

Pendant ce temps la couper la courgette en petit dés (moi j'avais fait des gros mais c'est moins bien)

Quand la viande commence à être cuite ajouter la sauce tomate et les tomates pelées et les courgettes, baisser sur feu doux

Faites votre Béchamel : Dans une casserole faire fondre le beurre sur feu doux

Ajouter ensuite la farine d'un coup et mélanger bien pendant 5minutes

Ensuite ajouter le lait petit à petit en mélangeant rapidement et sans arréter

Quand le lait est ajouter entièrement ajouter le cube de bouillon et mlanger jusqu'à ce que la consistance vous plaise (environ 7-8minutes) . saler et poivrer

Retirer du feu et ajouter enfin les champignons

Préchauffer le four à 180°C

Egoutter vos feuilles de lasagnes

Dans un plat à gratin mettre un peu de béchamel dans le fond et y déposer 3feuilles de lasagnes (+/-selon taille du plat)

Déposer la moitié de la viande à la tomate, puis 1/3 de votre béchamel aux champignons

Poser à nouveau une couche de lasagne, le reste de viande et encore 1/3 de béchamel

Finir l'opération avec les 3 dernières feuilles de lasagnes et le reste de béchamel dessus,parsemer de gruyère et cuir 30minutes