oeuf cocotte au roquefort

Préparation :  15minutes - cuisson : 30minutes - Pour  4personnes  

Ingrédients :

4oeufs                                                                      2tiges de thym

200gr de roquefort                                                 30g de beurre

200gr de fleurette de chou-fleur

20cl de crème liquides

Préparation :

La vez les fleurettes de chou-fleur et mettez les à cuir à l'autocuiseur environ 20minutes

Emiettez grossièrement le roquefort.

Lavez, séchez et effeuillez les tiges de thym.

Versez la crème dans un grand bol. Salez, poivrez.

Préchauffez le four à 220°C et beurrez six ramequins.

Répartissez les chou-fleur et la crème dans les ramequins, ajoutez le roquefort émiettez puis cassez un oeuf dedans.

Mettez les ramequins dans un plat haut, allant au four et remplir ce plat à mi-hauteur.

Enfournez et cuire 10minutes

Note : Pour un repas plus important je les accompagne de tranches de pain