Poélée de haricot vert au chorizo

Publié le 26 Mars 2014

Voici une petite poélée de Haricots verts frais (mais pas cueillit par nos soins malheureusement) qu'on aime beaucoup faire. D'habitude on la fait avec des lardons mais hier on a varié les plaisirs avec du chorizo.

Préparation: 40min - cuisson: 15min

Ingrédients:

Haricots verts (je ne me souviens plus de la quantité)

1 boite de champignons de Paris (des champignosn frais, c'est mieux)

1paquet de chorizo en fines tranches

4 pommes de terre cuites

1/2oignon

1/2 échalote

1gousse d'ail

sel,poivre

Copeaux de Parmesan et de Mimolette

Préparation:

Faire cuir les haricots verts dans l'eau bouillante salée pendant 30min environ

Pendant ce temps la, epluchez l'échalote, l'ail et l'oignon, émincez les finement

Faites les revenir dans un sauteuse avec un peu de beurre

Egouttez les haricots et ajoutez les dans la sauteuse

Coupez les pommes de terre en petits dés et les mettre dans la sauteuse

Ajoutez ensuite les champignons et le chorizo détaillé en petits dés

Salez, poivrez

Parsemez de quelques copeaux de fromage (ici mimolette et parmesan)