Poélée de haricots verts frais aux lardons et pomme de terre

Cette semaine nous voulions allez ceuillir des légumes près de chez nous, on c'était fixé le lundi....mais malheureusement au réveil, il pleuvait !! Mais bon, comme c'était prévu, ni une ni deux nous y sommes allé (en faisant un détour par le magasin de sport Décat pour allé me chercher un parka , eh oui il fallait s équiper!!). Nous sommes revenu avec 7courgettes (vertes et jaunes), 2KG de pommes de terre et 2kg de haricots verts. De ce fait, j'ai voulu tester une poélée de haricots verts en incluant les pommes de terre...et c'était EXTRA !!!

Préparation: 20min - cuisson: 10min -  2pers

Ingrédients:

3poignées de haricots verts frais

2pommes de terre moyennes

1paquet d'alumettes de lardons nature

6champignons de paris frais

1coeur de bouillon de légumes

1oignon

1gousse d'ail

Quelques gouttes de sauce SAVEURS MAGGI 

Préparation:

Commencer par équetter les haricots vert et laver le rapidement (ne pas les faire tremper dans l'eau)

Dans 1casserole d'eau bouillante faire cuir les haricots env 25min (jusqu'à qu'ils soient tendres), parallélement faire cuir les pommes de terres dans une casserole d'eau bouillante et faire revenir les lardons dans une poèle sans matière grasse

(J'ai éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes pour que ça aille plus vite)

Eplucher l'oignon et l'ail, tailler les en petis dés et faites les blondir 2min dans 1sauteuse avec de l'huile d'olive

Ajouter ensuite les haricot et laisser cuir quelques minutes a feu doux, incorporer ensuite le coeur de bouillon

Incorporer ensuite les pommes de terre et les lardons (égoutter sur du papier absorbant) dans la sauteuse

Servir chaud ou tiède