Le brookie (brownie/cookie)

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A toutes celles qui sont au régime ou qui veulent enfiler leur maillot de bain cet été, cette recette n'est pas pour vous, passez votre chemin. Pour le gourmandes, les addict aux calories lisez attentivement cette recette.

Le brookie c'est quoi? un brownie moelleux recouvert d'une couche de cookie croquant... une tuerie quoi...

Ça fait un long moment que le brookie à fait son apparition sur la blogo française, parce qu'à l'origine il viens des Etats-Unies (qui ne l'aurait pas deviné!) mais je m'était interdite de le faire parce que je "fait attention" et que j’étais sûre que j'allais être accroc, oui oui comme une drogue....pas manqué ! =) Mais je suis pardonnée, l'idée ne viens pas de moi, elle vient de ma copine, et comme elle vient me rendre visite avec sa petite famille (et ma filleule) pour voir la maison je suis obligée de l’accueillir comme il se doit. Vous allez me dire, pourquoi un brookie? un moelleux aurait suffit... Oui mais bon (je n'ai pas de réponse à ça)

Bref.... à partir de cette ligne je décline toute responsabilité en cas de jean qui rétrécit ....

Préparation: 20min - cuisson: 30min - Pour: 6pers

Ingrédients:

Pour le cookie:

160g de farine

1oeuf

100g de beurre

50g de sucre

50g de vergeoise

1/2cc de levure chimique

1pincée de sel

1/2cc de vanille liquide

50g de pépites de choco

Pour le brownie:

120g de chocolat

2oeufs

80g de beurre

60g de sucre

35g de farine

Préparation:

La pâte à cookie:

Faire ramollir le beurre et micro-onde, ajouter la vergeoise et le sucre. Mélanger

Ajouter l'oeuf, le sel et la vanille. Puis ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

Incorporer les pépites de chocolat

Placer au frigo

Préchauffer le four à 160°C

La pâte à brownie:

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde, incorporer l'oeuf battu à la maryse (ne pas utiliser de fouet) puis ajouter le sucre et la farine tamisée

Verser cette pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou un moule silicone

Sortir la pâte à cookie du frigo et emietter la sur le brownie

(Si il y en a trop garder de la pâte pour faire des cookies)

Enfourner pour environ 30min

Sortir du four et attendre son complet refroidissement avant de démouler

Réserver au frais quelques heures ou au mieux une nuit pour que le beurre se fige

Bonne dégustation ;-)