Coulant au chocolat de consolation

Pour me venger d'avoir perdu mes photos je me suis lancé dans la préparation d'un gateau ultra réconfortant avec mes ingrédients préféré : le chocolat et le speculoos !!!!! Fallait pas m'énerver !!! Du coup, mon chéri qui n'aime pas les speculoos s'est fait "une partie" au pralin ! 2 desserts en 1, que demander de plus ?!

Ce coulant peut se préparer à la dernière minute, il est ultra facile et rapide à préparer et à cuir

Préparation : 5min - cuisson: 20min - Pour 4personnes

Ingrédients :

2oeufs

50g de sucre

130g de chocolat noir 

100g de beurre demi sel 

2CS de farine

1 pincée de levure chimique

environ 10speculoos 

Préparation: 

Préchauffer le four à 170°C

Dans une jatte battre énergiquement les oeufs et le sucre

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole sur feu doux

Incorporer le chocolat aux oeufs tout en mélangeant

Ajouter ensuite la farine et la levure (et les speculoos cassés si vous voulez)

Mettre dans un moule pas trop large pour que le coulant soit bien coulant (eh wé !!)

Faire cuir 17 à 20 minutes

Sortir du four et attendre quelques minutes qu'il refroisisse

GOOOOO!!! 

Vous pouvez mettre les speculoos directement à l'intérieur du gateau 

Si vous avez le temps, mettre le gateau au réfrigerateur 1heure avant de l'enfourner, ça ne sera que meilleur