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Cuisses de canard sur lit de pommes de terre
Publié le 8 Avril 2013
Petite folie de mon homme : le canard. En faisant les courses il n'a pas pu résister, comme si les cuisses de
canard l'appelait !! LOL
Le tout n'est pas de les acheter....mais de pouoir les cuisiner et les accomoder !!! Nous avons opter pour un plat simple à
préparer: des cuisses de canard accompagnées de pommes de terres. C'est un plat un peu long à cuir, et pas très précis mais tellement bon !! Les pommes de terre sont très
fondantes.
Préparation: 15min- cuisson: 1h30(eniron)-Pour 2personnes
Ingrédients:
2cuisses de canard
4belles pomme de terre
1oignon moyen
1/2 erre d'eau
1cc de gros sel
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C
Dans le fond de votre plat à gratin verser un filet d'huile d'olive
Emincer l'oignon en rondelles et placer les sur le fond du plat (faire un lit d'oignon)
Enlever la moitié du gras des cuisses de canard et les déposer sur le lit d'oignons
Eplucher les pommes de terre, couper les également en rondelles et disposer les autour des deux cuisses
Ajouter le verre d'eau et saupoudrer de gros sel
Mettre au four au moins 1H30, à mi cuisson baisser le four à 180°C
De temps en temps sorter le plat et arroser le tout avec le jus de cuisson.
Servir dès la sortie du four