Escalope farcie

Pour 2 personnes - préparation :10minutes - cuisson : 20minutes

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Ingrédients :

200g de chèvre
2escalopes de dinde ou de poulet
4bandes de lard (ou bacon)
Ciboulette
sel,poivre

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Recette :

Préchauffez le four à 150°C

Dans un bol,mélangez le chèvre avec la ciboulette. Salez, poivrez. Gardez sur le côté

Coupez les escalopes dans leur longueur jusqu'à moitié

Fourrez les escalopes avec le mélange.

Refermez-les  en les entourant de bandes de lard

Mettre dans un plat allant au four

Enfournez 20 minutes à 150°C

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Note : Servir avec une poèlée de légumes