Foie gras poélé sur lit de poires

Publié le 18 Décembre 2011

Voici cette succulente entrée préparé par mon frangin lors d'un repas en famille! Je ne lui ai pas encore demander la recette mais il s'agit d'un médaillon fois gras (déjà cuit) poélé à sec, saupoudré de speculoos émiettés, sur un lit de compotée de poires et échalottes au miel !!! Le résultat est super intéressant .

Pour le dessert c'est la belle soeur qui s'y est collé et nous a fait une verrine de yaourt à la confiture !! Très rafraichissant après un bon repas!