Galettes de carottes fondantes

Préparation: 15minutes- Cuisson : 20minutes - Pour 5grandes galettes

Ingradients :

2carottes

1oeuf

30g de gruyère râpé

persil

Préparation:

Laver, peler et râper les carottes

Dans un bol batter l'oeuf avec du sel et du pivre ainsi que le persil

Ajouter aux carottes et mélanger

Ensuite ajouter le gruyère et mélanger à nouveau

Laisser reposer au frigo 10minutes

Pendant ce temps là faire chauffer une poèle avec du beurre

Déposer une petite louche au milieu de la casserole formant un rond ou en s'aidant d'un cercle de patisserie

Laisser cuire 3minutes du premier côté puis la retourner en faisant attention qu'elle ne se casse pas

Cuire 2 minutes de l'autre côté

Faire la même opération avec le reste du mélange.