Principes Dukan

CE RÉGIME EST BASÉ SUR L'ABSORBSION DES PROTÉINES PURES

Il comprend 4 phases qui amènent à la stabilisation totale du poids souhaité

LA PREMIERE, dite D'ATTAQUE :

5/7/ou10jours.. pendant lesquels on ne mange que des protéines animales :
Viandes maigres : veau Boeuf ( sauf la côte et l'entrecôte)
-Les abats : foie rognons langue de boeuf et de veau (la pointe)
-Tous les poissons gras, maigres, blancs, bleus, crus ou cuits
-Tous les fruits de mer (coquillages et crustacés)
- toute les volailes sauf le canard.et l'oie et sans la peau
-les jambons maigres de dinde de poulet et porc maigre
-les oeufs
-les laitages maigres
-1l 1/2 de liquide (eau non salée)
-les adjuvants : café thé tisanes vinaigres aromates herbes épices cornichons citrons (pas en boisson ) sel et (moutarde avec modération )

Tous ces aliments autorisés et inscrits sur cette liste... sont à volonté à l'exception de tout autre

BOIRE 1L À 1L 1/2 PAR JOUR (eau café thé coca light)

LA SECONDE PHASE ; REGIME DES PROTEINES ALTERNATIVES

On conserve tous les aliments autorisés dans la phase 1 et on y ajoute des légumes crus ou cuits , sans restriction de quantité, de mélange ou d'horaire
Tout au long de cette phase on fait alterner les périodes de protéines pures : PP et les périodes de protéines + légumes : PL Ceci jusqu'à l'obtention du poids souhaité


TROISIÈME PHASE : LA CONSOLIDATION

Lorsque le poids souhaité est obtenu, on aborde cette phase 3
Sa durée est de 10 jours par kg perdus. Ex : 20 kg perdus = 200 jours de conolidation

Pendant toute la durée de la consolidation, suivre le plus fidèlement possible le régime qui va suivre : vous aurez donc droit à :

- les aliments protéinés de la phase 1
- les légumes de la phase 2
- 1 portion de fruits par jour, sauf bananes cerises et raisins
- 2 tr de pain complet par jour
- 40g de fromage affiné
- 2 portions de féculents par semaine
- du gigot d'agneau et du rôti de porc dans le filet

PLUS 2 repas de gala par semaine

mais de manière incontournable et impérative 1 jour de protéines pures par semaine


ENFIN DERNIERE PHASE : LA STABILISATION

Elle consiste a manger à nouveau normalement, tout en faisant attention, et en gardant UNE journée de PP par semaine OBLIGATOIRE !!! J'ai choisis le lundi pour effacer toutes les traces du week-end ;-)