Purée de brocolis N°2

2eme essai..faut dire, le premier était il y a deux ans mais m’avait pas laisser un bon souvenir, trop de grains dans la purée ! Beurk ! Alors comme il n’y a que les bêtes qui ne changent pas d’avis (c’est pas ça le dicton??) j’ai à nouveau testé et là: parfait ! Je me suis régalé !

Ingrédients :

500g de pomme de terre

500g de brocolis

10cl de crème

1kiri(facultatif)

copeaux de parmesan( facultatif)

S+P

Préparation:

Couper les pomme de terre en gros cubes

Les faires cuire dans de l’eau salé 25minutes, au bout de 15minutes ajouter le brocoli lavé et detailler en têtes

Vider l’eau de cuisson (conserver en un peu au cas ou la purée serait trop épaisse).

 Ecraser les légumes au presse-purée. S+P, Ajouter la crème etle kiri.

 Mélanger et ajuster la consistance avec l'eau