Ratatouille

Quoi de plus simple qu'une ratatouille maison ??? Et bien, rien, mais j'ai quand même envie de vous donner la recette basique. La prochaine fois je m'acharne sur les épices et je teste !

Préparation: 15minutes - Cuisson: 45minutes -Pour 4à6pers

Ingrédients:

2petites courgette

1gros oignon

1aubergine

1poivron

1grosse boite de tomate pelée au jus

Mélange 5épices

huile d'olive

sel,poivre

Préparation:

Emincez l'oignon et faites le revenir dans une sauteuse  avec 1CS d'huile d'olive

Couper tous les légumes en dés ou rondelles (selon les préférences)

Dans la sauteuse ajouter les courgettes, puis le poivron, et enfin l'aubergine

Saler, poivrer et épicer

Verser environ 15cl d'eau et laisser cuir  sur feu moyen environ 25minutes

Ensuite ajouter la boite de tomates pelées et laisser encuire cuir quelques minutes

Réajuster l'assaisonnement et server