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Tarte à la courgette et au chèvre
Publié le 21 Mars 2014
Ce soir je réalise une recette de ma copinaute Géraldine ou Didine pour les intimes ;-) du blog http://delicieusement-votre.blogspot.fr/ qui me fait envie depuis un petit moment, en fait depuis le jour où elle l'a publié. Mon chéri
n'était pas convaincu mais après réflexion il a accepté et il s'est régalé, et moi avec !!!! Je compte bien la refaire cette tarte, elle est extra !
J'y ai juste ajouté des allumettes de lardons fumés et le tour était joué.
Prépartion: 15min - cuisson: 25min -
Ingrédients:
1pâte brisée
3 courgettes
1petit oignon
1petite échalote
1gousse d'ail
5cl de crème fraiche semi-épaisse
3eoufs
2 d'huile d'olive
sel,poivre
1paquet d'allumettes de lardons
200g de bûche de chèvre
Préparation:
Faire revenir les lardons dans une poèle sans matière grasse jusqu'à coloration
Epluchez l'ail, l'échalote et l'oignon, les mettre dans un petit mixeur et mixer quelques secondes ou émincez finement
Les faire suez dans une grande poèle avec 2CS d'huile d'olive pendant 1 minute
Lavez et rapez les courgettes, les ajoutez dans la poèle, mélangez et laissez cuir 10min pour que les courgettes rendent leur eau
Préchauffez le four à 180°C
Foncez votre moule à tarte avec la pâte brisée
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraiche, assaisonnez
Ajoutez les courgettes râpées et les lardons dans les oeufs
Mélangez et versez le tout sur la pâte
Découpez la bûche en fines lamelles, déposez les rondelles sur la tarte
Enfournez pour 25min
Sortir la tarte du four et la dégustez tiède (ou froide, comme on le souhaite)
Bon app'