Verrine de chantilly au citron, spéculoos et framboise

Une petite verrine toute fraîche, toute simple idéale pour finir un repas copieux

L'idée viens de http://www.lacuillereauxmilledelices.com/archives/2013/06/20/26718728.html

Préparation: 10 min - repos: 2h - 4grosses verrines

Ingrédient:

20cl de crème liquide entière

12 speculoos

2petits citrons

40g de sucre glace

4cs de coulis de framboise

Préparation:

Placer les ustensiles qui serviront à monter la chantilly au frigo 5min avant de commencer

Emietter ou mixer les spéculoos (selon les goûts)

Presser le jus des deux citrons

Monter la crème froide en chantilly, une fois prise ajouter le jus de citron en filet et le sucre glace, battre encore quelques secondes

Dans le fond des verrines, déposer les 3/4 de spéculoos, ajouter la chantilly (avec une poche à douille ce sera plus joli mais ce n'est pas indispensable), verser le coulis de framboise sur la chantilly puis parsemer du reste de spéculoos émiettés

Réserver 2h au frais

Sortir et servir immédiatement