Œuf cocotte XL aux légumes et raclette

Une petite idée de repas du soir rapide et efficace ? Un œuf cocotte bien sûre ! Sauf que cette fois ce n'est ni dans un ramequin, ni au four mais dans une poêle . On peut bien sûr le multiplier à l'infini, ce soir je vous met ma recette !

Préparation: 5min - cuisson: 10min - Pour 1personne

Ingrédients:

1pomme de terre cuite

1poignée de haricot vert (ici en boîte)

2tranches de bacon

1oeuf

2tranches de fromage à raclette

Préparation:

Couper la pomme de terre en dés

Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre, ajouter les dés de pomme de terre, faire dorer quelques minutes

Ajouter les haricots et le bacon coupé en lamelles ou en dés, remuer

Rassembler tous les ingrédients au milieu de la poêle, faire un petit trou et casser l'œuf entier à l'intérieur

Au bout de quelques minutes déposer la raclette sur le pourtour du jaune d'œuf, recouvrir avec un couvercle ou un feuille d'aluminium pour que le blanc d'oeuf cuise et que le fromage fonde

Servir dés que le blanc est cuit