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Flan vanillé
Publié le 30 Mars 2013
Pour mon premier concours pour Miss cuisine http://www.untourencuisine.com et son "tour en cuisine N°245" j'ai été tiré au sort pour réalisé une recette du blog d'alaro http://alaro.over-blog.com et c'est poussinette http://danslacuisinedepoussinette.over-blog.com/ qui pioche dans mon blog. Je patiente encore quelques heures pour allez espionner
son blog (hihi). En attendant je vous met la recette du flan vanillé d'Alaro que j'ai légerement modifié car j'ai divisé les proportions par 2.
Préparation: 15min- cuisson: 25min- repos: 3h - Pour 4gros ramequins
Ingrédients:
1/2l de lait
3oeufs
110g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
1/2 gousse de vanille
1/2cc d'extrait de vanille
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Dans une casserole porter le lait à ébullition avec la demi gousse de vanille fendue en 2
Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres
Verser peu à peu le lait chaud sur le mélange oeufs/sucre tout en mélangeant
Répartir l'appareil dans les ramequins
Poser les ramequins dans un plat allant au four
Remplir ce plat avec de l'eau tiède jusqu'à mi hauteur de ramequins pour une cuisson au bain marie
Enfournez pour 20 à 25min.