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Mousse au chocolat et Carambars
Publié le 3 Mars 2013
Aprés un bon couscous préparé pour mon anniversaire, mon chéri m'a fait un super dessert au chocolat (bien
sur!!) qu'il a trouvé dans notre livre féiche "le grand livre des marques cultes". Il a trouvé la recette de la mousse au chocolat et aux carambars. Cette mousse est tout
simplement délicieuse, un peu consistante certes, mais trés bonne. Vous retrouvez trés subtilement le goût des carambars.
Je vous met la recette sans plus attendre.
Préparation: 20minutes- cuisson: 5min- repos : 2H - Pour 4 verrines moyennes
Ingrédients :
4 Carambars
120g de chocolat noir
4oeufs
1pincée de sel
Préparation :
Couper en morceaux le chocolat et les carambars
Faites les fondres ensemble au bain marie, bien mélanger jusqu'a obtenir un mélange lisse
Laisse de coé quelques minutes
Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel
Ajouter les jaunes au mélange de chocolat, bien mélanger
Puis incorporer les blancs d'oeufs délicatement
Répartir la mousse dans les verrines et réserver au frais pendant 2heures
Bonne dégustation !