Rôti de boeuf au four

Publié le 30 Mars 2014

Un vrai repas du dimanche : le rôti de boeuf! Y'a pas plus cliché mais c'est quand même trop bon!

Indication pour la cuisson: 15min de cuisson pour un rôti de 500g + 10min par 500g supplémentaires

Préparation: 5min- cuisson: 15min - repos: 10min

Ingrédients:

1rôti de 700g dans on filet

1 gousse d'ail

3 brins de thym

50g de beurre

Sel,poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 220°C

Déposez le rôti dans un plat allant au four

Piquez 4 entailles sur le dessus du rôti

Détaillez l'ail en 4morceaux (enlevez le germe) et enfoncez chaque morceau dans une entaille

Déposez le thym sur le rôti (coincé dans le filet) avec la moitié du beurre et le reste directement dans le plat

Salez, poivrez

Baissez le feu à 180°C et enfournez pour 15min

Sortir le rôti du four et l'emballer dans du papier aluminium pendant 10min afin de bien diffuser la chaleur

Il est temps de découpez le rôti et de servir