Tarte aux légumes et chèvre frais

Un reste de légumes?? Pas de problème.... une tarte aux légumes . Vous pouvez l'appeler tarte aux restes mais sa fait moins appétissant vous trouvez pas ?

Pour 4personnes - Préparation: 15minutes - Cuisson: 35minutes

ingrédients :

1pâte feuilletée

1carotte

1blanc de poireau

1paquet de lardons

1/2 bûche de chèvre frais

2oeufs

10cl de crème semi liquide

Préparation:

Laver le poireau et éplucher la carotte.

Faire revenir les lardons sans matières grasse dans une poèle, pendant ce temps la couper le blanc de poireau en rondelles et les ajouter aux lardons.

Couper également la carotte en rondelles et la faire cuire 15minutes à la vapeur (ou dans l'eau bouillante)

Préchauffer le four à 180°C

Couper le chèvre frais en cube

Mélanger les oeufs avec la crème liquide

Sur le fond de tarte répartir les légumes, les lardons et le chèvre frais. Saler, poivrer puis ajouter les oeuf afin de recouvrir le tout.

Mettre au four 35minutes