Astuces de Novembre

Voici une nouvelle petite catégorie où vous trouverez pleins de petites astuces pratiques pour tous les jours pour cuisiner plus simplement .

N'hésiter pas à me faire par de vos astuces, je les publierais avec plaisir !



Conversion gélatine et agar-agar (pour ma part je n'ai jamais utilisé d'agar-agar qmais je compte m'y mettre rapdiement):

 6g de gélatine = 3feuilles de gélatine = 2g d'agar agar



Crèpes dentelles (dans certaines recettes on vous propose des crèpes dentelles pour apporter un côté croustillant)si vous n'en avez pas ou plus remplacer les par du riz soufflé ou des corn-flakes.



Oignon : ahh cet oignon qui nous fait- toujours pleuré, éplucher le sous l'eau froide ou alors (si vous n'avez pas peur du ridicule) mettez vos lunettes de soleil !



Mayonnaise maison: on a tous connu la mayonnaise maison qui ne monte pas (grr), il faut que l'huile et l'oeuf soient à température ambiante. Sortez l'oeuf avant et si vous n'avez pas le temps passé le sous l'eau chaude



C'est fini pour aujourd'hui !!!!!