Charlotte au chocolat/noisette

J'ai voulu testé le moule à charlotte de chez Tup* ( celui de ma belle soeur), et j'ai cherché des recette de charlottes au chocolat (parce que : oui le chocolat avant tou :p ). J'ai trouvé cette recette très interessante chez chocolatatouslesetages (lien: link) et elle me mettait l'eau à la bouche. C'est vrai que ça change de la charlotte classique. Et selon ma mère : Huuuum TROP bonne ! J'ai un peu modifier la recette et j'ai rajouté du sirop de noisette.Le petit truc c'est qu'il faut la faire la veille (et ce n'est pas plus mal quand on a pas le temps le jour même)

Préparation: 20minutes- Cuisson: 0 -Repos : 12h à 24h

Ingrédients :

16à 20 biscuits à la cuillère

2tasses de café fort

2oeufs

150g de chocolat noir

25g de sucre

60g de beurre fondu

60g de noisette en poudre

2bouchons de sirop de noisette

Préparation:

Pour la mousse de noisette : Mixer 3 biscuits avec la poudre de noisette et le sucre. Incorporer cet appareil au beurre fondu et battre au fouet (électrique).

Ajouter 1/2 verre de café mélanger au sirop. Mettre dans un bol et fouetter 10minutes (toujours au fouet électrique). Réserver

Pour la mousse au chocolat:  Faire fondre le chocolat au bain marie.

Monter les blancs en neige.

Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat et ensuite les blancs, en mélangeant délicatement avec une maryse

Trempez brièvement les biscuits dans le café tiède et tapisser le moule à charlotte

Verser la mousse de noisette dans le fond, poser une couche de biscuit puis verser la mousse au chocolat

Poser une assiette et un "poid" sur la mousse et mettre au frigo au moins 12H

(Désolé je n'ai pas pu faire de photo de l'intérieur de la charlotte)