Gateau retourné aux pommes

Publié le 20 Janvier 2013

Préparation : 15min - Cuisson : 35min - pour 8personnes

Ingrédients :

1pomme à cuir

3oeufs

150g de farine

1/2 sahcet de levure

70g de beurre mou

15cl de lait

70g de sucre

2CS de confiture d'abricots (facultatif)

Péparation :

Eplucher la pomme, enlever le trognon et couper 5rondelles

Couper le reste de la pomme en petits dés

Séparer les blancs des jaunes

Mélanger le beurre mou avec le sucre

Ajouter les jaunesd'oeufs, puis la farine et la levure

Faire chauffer le lait et incorporer le pour détendre la pâte

Ajouter les petits dés de pomme

Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte

Faire chauffer la confiture avec un petit peu d'eau puis l'étaler dans le fond du moule (en silicone pour moi)

Déposer les rondelles de pommes sur la confiture puis verser la pâte

Faire cuir dans un four préchauffer à 180°C pour 35minutes

Demouler le gateau sur un plat de service