Soupe de mâche

Voici une petite recette ultra simple et qui fera sensation auprès de vos convives. Je l'ai trouvé sur le N°4 de Marmiton, et comme j'avais tous les ingrédients à disposition je me suis vite mise à la réaliser. C'est une très belle découverte, avec juste une petite remarque: il en faut à petite dose parce qu'elle devient écoeurante, donc pour une entrée elle est parfaite !

Préparation: 10minutes - Cuisson: 25minutes - Pour 4personnes

Ingrédients :

200g de mâche

2petites pomme de terre (200g)

30g de beurre

1cube de bouillon de volaille

2rondelles de chèvre

sel,poivre

Préparation:

Couper les pommes de terre en cubes

Dans une poèle avec le beurre, faire revenir les pommes de terre et la mâche pendant quelques minutes

Veser le tout dans une grande casserole et ajouter 1L d'eau, le cube de bouillon, sel et poivre

Faire cuire le tout 25minutes

Mixer le tout

Déguster avec une rondelle de chèvre