Poêlée de gnocchis et de courgette

Ingrédients :

1 oignon rouge

1 courgette

1 petit paquet de gnocchis à poeler

quelques champignons

1/2 gousse d ail

sel, poivre

Préparation :

Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans 1CS d huile d olive

Ajouter la courgette lavée et détaillée en petits cubes et faire cuire 5min sur feu vif puis 10min sur feu moyen.

Au milieu de ce temps ajouter les champignons coupés ainsi que la gousse d ail pressée. Mélanger.

Dans une autre poêle, faire fondre 1 grosse noix de beurre, faire saisir les gnocchis à feu vif 2min de chaque côté puis 5min sur feu moyen.

Mélanger les gnocchis dans la poêlée 

Servir puis saupoudrer de parmesan râpé