Courgette farcie à la ricotta

L'été est LA saison de la courgette ! Avec seulement 2 plants nous en récoltons à foison, alors il faut bien trouver des idées de recettes.

Me revoilà, après plusieurs semaines d absence... J'espère rester ici quelques temps 😉 

Ingrédients :

1 courgette

200g de ricotta

1 oeuf

3CS de parmesan

1 tranche de jambon (facultatif)

1 gousse d'ail

Préparation :

Laver soigneusement la courgette et la couper en 2 dans sa longueur

A l'aide d'une cuillère, évider la de ses graines

Faire cuire les 2 moitiés de courgettes quelques minutes à la vapeur (ici 5min en cuisson sous pression du Cookeo)

Préchauffer le four à 210°C

Dans une jatte, mélanger l oeuf, la ricotta, la gousse d'ail émincée, le jambon coupé et le parmesan. Sel+poivre au besoin

Garnir la courgette avec cette préparation

Placer le tout dans 1 plat et enfourner pour environ 15 à 20 min