Tarte normande

Ingrédients : 

1 pâte brisée 

4 pommes (ici, reine de reinettes)

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

70g de sucre roux 

20cl de crème liquide 

1 poignée d amandes effilées

1cc de calvados ou rhum 

Préparation : 

Foncer le moule a tarte avec la pâte brisée et réserver au frais

Dans 1 jatte, mélanger les oeufs avec la crème, les sucres et l alcool, réserver

Préchauffer les four a 190°C chaleur tournante 

Éplucher, ôter les pépins et couper les pommes en gros cubes

Déposer les cubes de pommes sur la tarte, et verser la préparation sur les pommes

Enfourner pendant 35 a 40min

(Si les pommes noircissent a la cuisson, mettre une feuille d aluminium au dessus) 

Sortir et laisser refroidir

Saupoudrer de sucre glace