Lasagnes de légumes verts et sauce au bleu

Alors à la base je devait faires des lasagnes courgettes -épinards mais pourquoi porter le nom de lasagnes quand il n'y a pas de pâtes !!! Franchement ??? Donc j'ai rajouter des feuilles de lasagne et c'était vraiment top .

Préparation: 20minutes- cuisson: 30minutes- pour 3-4 personnes

Ingrédients:

6/8 feuilles de lasagne

1courgette

1petite boîte d'épinard

Béchamel recette ici (Lasagne aux légumes )

1cc de maizena

15cl de coulis de tomate

150g de roquefort

gruyère

Sel, poivre

Préparation:

Laver et couper les courgettes en rondelles

Egoutter les épinards

Tremper les feuilles de lasagne dans l'eau tiède pendant la préparation

Faire revenir les rondelles de courgettes dans une poèle avec de l'huile 

Une fois cuites ajouter le sel, le poivre et la sauce tomate, baisser le feu

Faire la béchamel dans une casserole et incorporer le fromage couper en morceaux

Préchauffer le four à 150°C

Dans un plat à gratin monter les lasagnes en commençant par une couche de pâtes, déposer la moitié des courgettes à la tomate

Mettre par dessus la moitié des épinards et 1/3 de la béchamel au fromage

Recommencer l'opération une fois et terminer par les feuilles de lasagnes et de la béchamel

Saupoudrez de gruyère râpé

Enfourner pour 20 à 30minutes